Torta de Vainilla

Separar las claras de las yemas. En un boll grande batir las yemas hasta una textura esponjosa y de color blanquecino, se le agrega el aceite y se mantiene batiendo, incorporar el azúcar poco a poco y la leche mientras se bate, se incorpora la vainilla y el ron hasta homogeneizar. Sobre esta mezcla cernir la harina, colocar el polvo de hornear e incorporar batiendo de forma envolvente con una paleta. Batir las claras apunta de nieve e incorporar a la mezcla batiendo de forma envolvente. Vierta la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. Lleve al horno precalentado a 200º C y hornee durante 1 hora aproximadamente.